专家视点丨《“三果”看市场》苹果市场动态评析第221期

　　现在水果市场是“三果”分天下，具体态势则是“南果”见少；“棚果”价高；“仁果”好销。

 

　　一、“南果”

 

　　南方水果，特别是中国水果数量最多的柑橘类水果已进入尾市。市场里，南果的占有量大为减少，估计和春节前后盛期相比减少一半以上。

 

　　二、“棚果”

 

　　大棚设施栽培出产的各类瓜果，因为投入大，成本高，现在大棚的樱桃、油桃、毛桃。甜瓜类等市场价格相对比较高。现在市场批发价：大棚甜瓜，每斤六元。大棚油桃、毛桃每斤十几元。大棚樱桃每斤几十元不等。

 

　　三、“仁果”

 

　　苹果和梨都属于仁果类 ，都是去年秋入库存放的冷库果。现在苹果和梨的风味儿还不错，鲜度犹存，价格相对不高，因而市场销售在清明节之际总体销售较好。梨价是快速上涨，苹果是稳步上涨。

 

　　苹果和梨都是库存少，好果更少。疫情中，嘉兴等市场静态管理，大部分市场近期批发动态销售稳中加量加价，特别是苹果的不少知名品牌销售又稳又好。

 

　　“佳农”苹果出口领跑，国内销售继续增量，市场反映很好。“华圣”苹果以优取胜，高端市场名列前茅。“秋香”苹果在北京市场上一直是苹果品牌销售的主角，卖得也很好。“王掌柜”苹果，线上线下都很活跃，好吃不贵，性价比高。苹果销量很大。“岭宝”苹果好吃好看，一直在南方某市场占居首位，销售效益不错。

 

　　四月到五月上旬期间，正是大田樱桃为代表的各类北方新鲜水果没有开始大量上市之前，是苹果最好销售的时间段。当前疫情攻坚，虽物流时有不便，人流受限，但线上线下销量仍比较稳定，就是受益于中国人多、市场大，需求刚性。现在苹果销售是个好时机，机不可失。

 

　　（国家苹果工程技术研究中心

 

　　杨杰 2022.4.6.）